وكالة كليوباترا للأنباء

المقادير - الكراث : كيلو ونصف (مقطّع ويستعمل الجزء الطري منه)

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- مرق دجاج : 6 اكواب

- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)

- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)

- فلفل أسود : رشّة

- ملح : رشّة

طريقة التحضير

ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكراث، وقلّبيه لمدة 5 دقائق.

ضعي الكراث المقلي في قدر عميق على النار، ثم صبّي مرق الدجاج، وحركي جيداً.

أضيفي معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض، وحركي جيداً.

نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.

اتركي القدر على نار عالية حتى الغليان،