وكالة كليوباترا للأنباء

القرنبيط : 250 غراماً (زهرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : ربع كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- برش ليمون : 1 حبة

1. اغسلي الزهرة جيداً وقطعيها أجزاء متوسطة الحجم، ثم ضعي الزهرة في محضرة الطعام وافرميها الى أجزاء صغيرة جداً مثل حبة الأرز.
2. جففي الزهرة المبروشة عبر فردها على ورق الزبدة والضغط عليها بقطعة قماش جافة.
3. سخني مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار، وأضيفي زيت الزيتون ثم الزهرة المبروشة، وقلبي قليلاً، ثم نكهي بالملح والزنجبيل والفلفل الأسود وبرش الليمون, إلى أن تبدأ الزهرة بالذبلان قليلاً.
4. أطفي النار، وأضيفي الكزبرة وحركيها مع الأرز.
5. اسكبي أرز الزهرة في طبق التقديم مباشرة وقدميه ساخناً.