وكالة كليوباترا للأنباء
اوضح الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، أن السالمونيلا هي نوع من البكتيريا التي تصيب الجهاز الهضمي وتنتقل غالبًا من خلال تناول طعام أو شراب ملوث، أو من شخص مصاب إلى آخر نتيجة عدم غسل اليدين جيدًا بعد استخدام المرحاض.
وفيما يتعلق بالاعتقاد الشائع حول ارتباط البكتيريا بالدجاج والبيض، أشار المتحدث باسم الوزارة، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «الحياة اليوم»، إلى أن السالمونيلا ليست مقتصرة عليهما فقط بل قد تتواجد في مختلف اللحوم والدواجن، وتنتقل إلى البيض إذا كانت الدجاجة مصابة بها، مشددًا على أن وجودها لا يمكن اكتشافه بمجرد النظر بل يحتاج لفحوصات متخصصة.
وشدد عبدالغفار على أهمية التخزين الجيد للأغذية والالتزام بدرجات الحرارة المناسبة، لافتًا إلى أن هيئة سلامة الغذاء المصرية تُجري تفتيشًا دوريًا على المنتجات الغذائية وتتخذ الإجراءات اللازمة تجاه أي مخالفات تُبسط للحد من انتقال العدوى.
واختتم المتحدث الرسمي بالتأكيد على أن أغلب الحالات تقتصر أعراضها على الإسهال وارتفاع الحرارة وتتعافى برعاية طبية بسيطة، إلا أن احتمالات حدوث مضاعفات خطيرة تزداد لدى الفئات الأكثر عرضة ككبار السن، الأطفال، وأصحاب الأمراض المزمنة وضعف المناعة.
