آخر الاخبار

garaanews  توقيف 11 شخصاً على ذمة قضية “جائحة الدجاج الفاسد” garaanews  سماء الأردن تشهد زخات كثيفة للشهب اعتبارا من 11 آب garaanews  سفراء سابقون: دور أردني فاعل بتشكيل موقف أوروبي رافض لـ”الضم” garaanews  الاردن الحكومة: المطارات ستبقى مفتوحة لاستقبال الأردنيين garaanews  خلافات مالية تؤجل فتح مطار الملكة علياء الدولي garaanews  صحيفة بريطانية: نبوءة القذافي تحققت بعد 9 سنوات من الرحيل garaanews  الاحتلال يعتقل 13 فلسطينيا من الضفة الغربية garaanews  رانيا يوسف في جلسة تصوير بحمام السباحة.. صور garaanews  كيكة الجبن الكيري بالزعتر garaanews  الاردن لجان الانتخاب تؤدي القسم القانوني garaanews  عطوة اعتراف بوفاة شاب اثر تسمم عين الباشا garaanews  الاردن العودة إلى حظر التجول الليلي عند الواحدة فجرا وإغلاق المحلات 12 ليلا garaanews  الرئيس الجزائري يوجه بإعداد الشروط اللازمة لفتح المساجد والشواطئ garaanews  توقف آخر مشاريع النجم يحيى الفخراني مع وحيد حامد garaanews  مصر وزير التربية والتعليم: 81.5 % نسبة النجاح في نتيجة الثانوية العامة هذا العام

طبق اليوم : الملفوف بدبس الرمان

وكالة كليوباترا للأنباء


المكوّنات

ملفوف مورّق – كيلوغرام

أرز مصري – كوبان

كمون – ملعقة كبيرة ونصف

سبع بهارات – ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة

فلفل حلو – ملعقة صغيرة

لحم غنم مفروم فرماً ناعماً – 500 غرام

ملح – ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة

ثوم مهروس – ملعقة كبيرة

نعناع مجفف – ملعقتان صغيرتان

دبس الرمان – ربع كوب

طريقة العمل

1- إغلي كمية وافرة من الماء في قدر على نار متوسطة. أضيفي أوراق الملفوف واسلقيها لـ4-5 دقائق.
2- صفّي أوراق الملفوف من الماء وضعيها في مصفاة جانباً.
3- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الأرز، الكمون، السبع بهارات، القرفة، الفلفل الحلو، الملح واللحم. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- إفردي ورقة ملفوف على سطح العمل. أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط ورقة الملفوف ولفّي هذه الأخيرة على شكل رول. أحرصي على إغلاق الورقة من الطرفين حتى لا تتسرب الحشوة.
5- كرّري العملية مع باقي أوراق الملفوف. إحتفظي بـ4-6 أوراق من دون لفّ وضعيها في قعر قدر.
6- رصّي أوراق الملفوف المحشوة في القدر واغمريها بالماء. ضعي على الوجه طبقاً ثقيلاً حتى لا تتفسّخ رولات الملفوف.
7- في وعاء صغير، أخلطي عصير الليمون، الثوم والنعناع.
8-غطّي القدر وضعيه على نار متوسطة. عند الغليان، خفّفي النار واطهي المزيج على حرارة هادئة. أضيفي مزيج عصير الليمون ودبس الرمان على الوجه. أطهي المزيج لساعة حتى ينضج.
9- قدّمي الطبق ساخناً.


اضف تعليق

لا مانع من الإقتباس وإعادة النشر شريطة ذكر المصدر ( وكالة كليوبترا للأنباء ).
الأراء والتعليقات المنشورة تعبر عن رأي أصحابها فقط جميع الحقوق محفوظة 2009 - 2015